전자렌지로 만드는 꿀고구마 조리법
고구마를 전자렌지로 찌는 방법을 알아보겠습니다. 1인 가구 자취생으로서 고구마 한 박스를 주문했는데, 고구마를 쉽게 찌는 방법을 찾다가 다이소의 전자렌지용 찜기를 사용해 보았습니다.
고구마 전자렌지로 찌는 법
고구마는 박스에서 꺼내어 신문지 위에 하나씩 펼쳐줍니다. 박스 속에 오래 두면 금방 썩을 수 있습니다. 고구마를 4일 정도 말리면 더 맛있게 후숙이 되지만, 지금 시기(3~4월)에는 이미 충분히 숙성되어 있기 때문에 바로 먹어도 좋습니다.
다이소 전자렌지 찜기
다이소 전자렌지 찜기는 크기도 크고 용량도 넉넉하여 고구마를 찌기에 충분합니다. 가격도 저렴하여 경제적입니다. 찜기 내부에는 채반이 있어 물을 채반 아래까지 채워주고 고구마를 쪄 먹으면 됩니다. 뚜껑에는 작은 스팀홀이 있어 전자렌지를 사용할 때 수증기가 빠져나가도록 열어줍니다.
고구마 준비 및 조리
- 재료 준비: 고구마를 깨끗이 씻고, 양 끝을 잘라줍니다. 고구마 몸통에 포크로 몇 번씩 찔러줍니다.
- 찜기 준비: 채반 아래까지 물을 채우고, 고구마를 찜기 안에 차곡차곡 담습니다. 고구마가 많으면 큰 고구마는 반으로 잘라줍니다.
- 전자렌지 사용: 전자렌지로 5분간 돌린 후, 고구마를 뒤집어 위치를 바꾸어줍니다. 다시 5분을 더 돌려줍니다. 이 과정에서 용기가 뜨거울 수 있으니 주의합니다.
- 추가 조리: 젓가락으로 고구마를 찔러보아 푹푹 잘 들어가면 다 익은 것입니다. 서걱거리는 부분이 있으면 2~3분씩 더 돌려줍니다. 총 15분 정도 걸리면 완전 촉촉하고 부드러운 고구마가 완성됩니다.
완성된 고구마
보들보들하고 폭신한 고구마가 완성되었습니다. 전자렌지용 찜기 하나만 있으면 이렇게 쉽고 맛있게 고구마를 찔 수 있습니다. 촉촉하고 달달한 고구마는 그냥 먹어도 맛있고, 김치와 함께 먹어도 좋습니다. 고구마 한 박스를 다 먹는 것도 이제 문제없습니다. 넉넉히 찐 다음 냉동실에 보관해 두었다가 데워 먹어도 좋습니다.
이처럼 전용 찜기나 에어프라이어 없이도 전자렌지로 충분히 맛있는 고구마를 만들 수 있습니다.
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