망고 자르는 법과 보관법
망고는 부드러운 과육과 달달한 맛으로 남녀노소 모두 좋아하는 과일입니다. 망고를 깔끔하고 알뜰하게 자르는 방법과 보관법을 소개합니다.
망고 자르는 법
방법 1: 바둑판 모양으로 자르기
- 망고 준비
- 망고를 세운 상태로 좁은 쪽을 위로 하고, 가운데 씨를 피해 좌우로 3등분합니다. 씨의 두께를 고려해 약 1cm 정도 남기고 자릅니다.
- 망고 칼집 넣기
- 씨를 기준으로 좌우로 자른 망고 과육에 가로, 세로로 바둑판 모양으로 칼집을 넣습니다. 이때, 껍질까지 칼이 들어가지 않도록 주의합니다.
- 망고 뒤집기
- 칼집을 넣은 망고를 껍질 쪽으로 뒤집어주면 큐브 형태의 망고가 됩니다. 하나씩 들고 먹거나 스푼으로 떠서 먹기 좋습니다.
방법 2: 슬라이스 해서 자르기
- 망고 준비
- 망고를 세운 상태로 좁은 쪽을 위로 하고, 가운데 씨를 피해 좌우로 자릅니다.
- 망고 슬라이스
- 망고 과육을 얇게 슬라이스합니다. 길게 세로로 슬라이스하거나 짧게 가로로 슬라이스합니다.
- 망고 과육 분리
- 끝이 날렵한 스푼을 이용해 과육과 껍질 사이를 긁어줍니다. 이렇게 슬라이스한 망고는 디저트 토핑으로 활용하기 좋습니다.
망고 보관법
- 구입 요령
- 망고는 겉면이 노랗고 잘 익은 것을 선택합니다. 푸르스름한 망고는 더 두고 먹습니다.
- 냉장 보관
- 노랗게 익은 망고는 냉장고에 보관합니다. 망고 과육이 냉장고 냉기에 직접 닿지 않도록 신문지나 키친타월에 싸서 보관합니다.
- 상온 보관
- 초록빛이 많이 도는 망고는 상온에서 2~3일 정도 후숙한 후 먹습니다.
- 과육이 무른 망고 활용
- 너무 무른 망고는 우유와 꿀을 넣고 갈아 망고주스를 만들거나, 아이스크림과 함께 갈아 망고쉐이크를 만듭니다.
- 망고를 자를 때는 씨를 피해 바둑판 모양으로 자르거나 슬라이스하여 예쁘게 손질합니다.
- 망고는 후숙해서 먹는 과일이므로 적절한 시기에 냉장 보관하거나 상온에서 후숙한 후 먹습니다.
- 망고 과육이 무른 경우에는 주스나 쉐이크로 활용할 수 있습니다.
망고를 손쉽게 손질하고 예쁘게 자르는 방법을 통해 달달하고 부드러운 망고를 즐기세요!
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