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짜파구리 레시피 (새우와 계란을 활용한 간편 조리법)

준비 재료 (2인분 기준)

• 너구리면 1개
• 짜파게티면 1개
• 짜파게티 스프 3/4개
• 너구리 스프 1/3개
• 칵테일새우 6~7마리
• 대파 1/4대
• 양파 1/3개
• 면수 200ml
• 올리브유 1T
• 계란 1개

계량 단위

• 1T = 15ml

조리 과정

1. 재료 준비

1. 짜파게티와 너구리 각 1봉지씩 준비합니다.
2. 양파와 대파를 손질하여 양파는 1/3개, 대파는 1/4대 분량을 준비합니다.
3. 칵테일새우 67마리를 해동한 후 식초물에 34분간 담가 비린내를 제거하고 식감을 탱글하게 만듭니다.

2. 계란 반숙 후라이 만들기

1. 계란을 프라이팬에 올려 반숙으로 익힙니다. 노른자가 가운데에 위치하도록 흰자가 익기 전에 숟가락으로 위치를 조정합니다.
2. 중약불에서 천천히 구워줍니다.

3. 짜파구리 조리법

1. 끓는 물에 짜파게티 면을 넣고 30초간 삶습니다.
2. 이어서 너구리 면을 넣고 면을 60% 정도만 익히도록 삶습니다.
3. 팬에 올리브유 1T와 짜파게티용 조미 올리브유를 두릅니다.
4. 양파와 대파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 중불에서 볶습니다.
5. 새우를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.
6. 60% 정도 익힌 면을 건져서 볶아둔 재료가 있는 팬에 넣습니다.
7. 면수 1컵 (200ml)을 붓고 짜파게티 스프 3/4개, 너구리 스프 1/3개를 첨가합니다.
8. 원하는 식감이 나올 때까지 볶은 후 불을 끕니다.

4. 완성

1. 완성된 요리를 넉넉한 사이즈의 접시에 옮겨 담습니다.
2. 반숙 후라이를 한쪽에 올리고, 계란 주변에 통깨를 넉넉하게 뿌려줍니다.

추가 팁

• 향신 채소를 볶을 때 작은 크기로 자른 청양고추를 넣어도 잘 어울립니다.
• 다양한 방식으로 조리해 보면서 취향에 맞는 레시피를 찾아보세요.

이 레시피를 참고하여 간편하면서도 맛있는 짜파구리를 즐겨보세

요!